Oxfilétoast med kall bearnaisesås och riven pepparrot
betygsatt 4 av 5. 28 röster.
En god liten toast med smak av pepparrot och daragon till buffén.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
10 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Blanda vinäger och vatten till bearnaisesåsen. Tillsätt lök och dragon. Låt dra 5 minuter. Blanda ner crème fraiche, persilja och salt.
- Pensla brödskivorna med oljan, salta och lägg på plåt. Låt stå i ugnen 2–3 minuter.
- Lägg brödet på ett uppläggningsfat, därefter salladsblad, skivat kött, bearnaisesås, tomatskiva och toppa med rödlök och pepparrot. Häll resterande sås i en skål och servera bredvid.
2 kommentarer
Coop
2012-09-03
Självklart ska det vara dragon.
2012-08-31
Borde det inte i ingrediensförteckningen stå 1,5 msk DRAGON i st för oregano?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk vatten
- 1/2 dl finhackad gul lök eller scarlottenlök
- 1 1/2 msk torkad dragon
- 5 dl crème fraiche
- 1 dl finhackad persilja
- 800 g tunt skivad helstekt oxfilé eller rostbiff
- 1 tunt skivad baguette
- 4 msk olja
- 10 salladsblad
- 2 skivade tomater
- 1 tunt skivad rödlök
- 2 dl riven pepparrot
- 1 krm salt