Ostgratinerad pannkaka mexicana
  • Tid 20 min
  • Ugn 250º

Ostgratinerad pannkaka mexicana

3.2 (5 betyg)

Pannkakor på ett annorlunda sätt, med bönor, paprika och avkokado.

  • Tillagningstid 20 min
  • Ingredienser 8
  • Ugnstemperatur 250º

Ingredienser

4 portioner
  • 480 g färdiga pannkakor
  • 420 g vita bönor i tomatsås
  • 1 dl riven ost
  • 1 röd paprika i tärningar
  • 2 avokador i tärningar
  • 1 dl majskorn
  • 120 g salladsblad
  • 1.5 dl gräddfil eller matyoghurt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Bred ut pannkakorna och fördela bönorna på dem. Vik ihop till kvartar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Strö över osten och gratinera i övre delen tills osten blivit gulbrun, ca 5 minuter.

  2. 2

    Blanda paprika, avokado och majs och servera till. Garnera med salladsblad och klicka på lite gräddfil eller yoghurt.

Sätt ett betyg

1 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Vivian

    Älskar det här receptet!! Favorit. Lätt o gott