Nudelsoppa med primörer och tofu
betygsatt 4 av 5. 9 röster.
Tillagningstid: 15 min
4 portioner
Gör så här
- Koka upp buljongen och häll upp i termos. Lägg i ingefäran. Strimla salladslök och chili. Grovhacka koriandern.
- Skär tofun i små tärningar och lägg tillsammans med alla grönsaker och nudlar i 2 burkar med lock (som man kan äta direkt ur.) Eller lägg i 2 skålar.
- Häll över buljongen vid servering. Låt stå någon minut så att nudlarna hinner svälla innan soppan ska ätas.
Tips
Man blir mer mätt av varm mat än kall. Låt termosen göra jobbet!
1 kommentarer
2021-06-09
Av bilden ser det ut att vara glasnudlar, tyckte det var väldigt svårt att få nudlarna som skickades med klara på det här sättet. Receptet skulle nog behöva ses över från kreatören.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1,6 liter grönsaksbuljong eller kycklingbuljong
- 30 g färsk ingefära, i tunna skivor
- 2 salladslök
- 1 röd chili
- 1 st kruka koriander
- 280 g naturell tofu
- 200 g glasnudlar
- 4 dl tinade sojabönor
- 60 g spenat eller mangoldskott