Din varukorg är tom

Morotssoppa med pasta och grönt

Name: Morotssoppa med pasta och grönt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 5 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 4 grovrivna morötter; 1 tunt skivad gul lök; 1 tunt skivad röd paprika; 1 tunt skivad grön chili; 2 msk vetemjöl; 4 dl standardmjölk; 2 dl vatten; 150 g pasta t ex gnocchi; 2 msk hackad smörgåskrasse, persilja eller timjan

betygsatt 3 av 5. 22 röster.

En soppa som inte bara är krämig och god utan även plånboks- och figurvänlig. Dessutom är den snäll för magen.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka upp vatten och buljongtärningar i en gryta. Lägg i morot, lök, paprika och chili om du vill ha soppa med sting. Koka dem mjuka, ca 5 minuter. Mixa soppan direkt i grytan med mixerstav, den behöver inte bli helt slät.

Vispa ut mjölet i mjölken, häll det och 2 dl vatten i grytan och koka upp under omrörning. Lägg pastan i soppan och koka tills den är mjuk, ca 10 minuter. Till färsk pasta räcker det med ett par minuter. Rör då och så att det inte fastnar i botten. Späd med vatten om soppan blir för tjock.