Misosoppa med nudlar och havskräfta
betygsatt 3 av 5. 2 röster.
Kräftor på japanska. Lite ovanliga ingredienser, men inte svårt.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj av i kallt vatten.
Omelett
- Vispa ihop ingredienserna till omeletten. Värm en liten stekpanna med olja och stek supertunna omeletter på svag värme. Stek enbart på ena sidan. Vik ihop omeletten till en platt rulle direkt i stekpannan så fort den stelnat och lägg åt sidan för att göra nästa. Skiva omeletterna.
- Gör misosoppa enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt soja och mirin och värm upp.
- Dela havskräftorna på mitten. Hetta upp en grill- eller stekpanna. Stek kräftorna 2–3 min. Pensla med sesamolja och strö över salt. Bred ett tunt lager wasabi över kräftstjärten.
- Fördela nudlarna i tallrikar. Strö över salladslök och ärtskott och lägg dit några omelettskivor. Häll över soppan och toppa med havskräfta.
Tips
Omeletten kan göras i förväg och stekas upp hastigt vid servering.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 förrättsportioner:
- 4 havskräftor
- 150 g äggnudlar
- 6 dl misosoppa
- 4 msk japansk soja
- 4 msk mirin (ett slags sött matlagningsvin gjort på ris)
- sesamolja
- wasabi (het smaksättare)
- salt
- Omelett:
- 3 ägg
- 2 msk grädde
- 1 tsk risvinäger
- 2 tsk strösocker
- 1 msk olja
- Till servering:
- 2 strimlade salladslökar
- ärtskott