Matjessilltårta med potatis och brynt smör
betygsatt 3 av 5. 36 röster.
Bästa matjessilltårtan gör du själv till påsk och midsommar! Vårt recept på matjestårta görs på kavringsbotten med de klassiska tillbehören ägg, potatis, rödlök och brynt smör.
Tillagningstid: 30 min + tid i kylen
12 portioner
Gör så här
- Mixa brödet till ett fint smul i en matberedare och blanda med smält smör. Tryck ut brödsmulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, så att det täcker botten i ett jämnt lager.
- Koka äggen 6 min och kyl ner i kallt vatten. Skala direkt och hacka. Smält smör i en kastrull under omrörning tills det slutar skumma och doftar nötigt.
- Krossa potatisen grovt och täck kavringsbottnen. Skär sillen i tärningar och lägg på potatisen. Häll det brynta smöret över hela tårtan och spadet från ena sillburken. Strö över rödlöken. Toppa med det hackade ägget, tryck till lite och låt stå minst 1 tim i kylen eller över natten. Garnera med gräslök, dill och rädisor.
Servering
Gott att servera med en klick gräddfil.
6 kommentarer
Coop
2022-06-28
Kul att ni gillar silltårtan!
2022-06-26
Verkligen succé! Följde receptet och det blev riktigt bra. Gjorde en sill-fri likadan med salami och basilika istället för sillen till ”sill-och-fisk-hatarna ”. Den gjorde också succé. Detta blir tradition!
2018-06-21
Alltså mina föräldrar ÄLSKAR verkligen denna!
2017-09-15
Koktiden på äggen stämmer ju inte riktigt. Om man inte vill ha löskokta ägg förstås
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g kavring
- 50 g , smält smör
- 8 ägg
- 100 g smör, att bryna
- 500 g kokt färskpotatis, skalad
- 2 burkar matjessill à 200 g + spad
- 1 rödlök, finhackad
- Till garnering:
- 1/2 kruka gräslök, finskuren
- 1/2 kruka dill, grovhackad
- 1 knippe rädisor, ev delade