Majsgröt med ägg och bacon

1. Blanda polenta, vatten/mjölk och salt i en kastrull. Låt sjuda ca 6 min under omrörning. Klicka i hälften av smöret och rör om.

1. Gör ett hål i mitten av gröten med en sked. Knäck i ägget. Sänk värmen och låt äggvitan stelna, ca 4 min.

1. Strimla bacon. Skär svampen i kvartar. Hetta upp en stekpanna. Stek bacon och svamp i resten av smöret.

Till servering

1. Servera gröten direkt ur kastrullen. Toppa med bacon, svamp och parmesan. Strö över flingsalt, nymalen svartpeppar och ev gräslök.