Majsbröd med kardemumma och salvia
betygsatt 0 av 5. 0 röster.
Knapriga tilltugg som passar bra på buffébordet.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur: 200-225º
4 portioner
Gör så här
- Värm vattnet, tillsätt jästen och rör så att den löser sig. Tillsätt mjölet i omgångar. Blanda ner salt och kardemumma och knåda tills degen är smidig. Låt jäsa övertäckt i cirka 35 minuter.
- Kavla ut degen till en platta, cirka 0,5 centimeter tjock. Skär avlånga portionsbröd, cirka 8 centimeter långa och 2 centimeter breda. Lägg dem på en bakplåt, täck och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
- Mixa majsen med oljan till en tjock gröt, smaka av med salt och peppar. Rör ner salvian. Gör en avlång skåra mitt i brödet och fyll med majsröran. Grädda i 220 ° i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
0 kommentarer
Ingredienser
Antal portioner
- 2 1/2 dl vatten, 37º
- 20 g jäst
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 2 1/2 dl majsmjöl
- 1/2 tsk mald kardemumma
- 1 dl kokta majskorn
- 1/2 dl majsolja
- 1 krm peppar
- 1 msk hackad salvia