Löjromspizza med lax
betygsatt 4 av 5. 48 röster.
Lyxig pizza med kallrökt lax och löjröm. Enkelt recept som passar perfekt på buffén!
Tillagningstid: 35 minuter + 1 timme att jäsa
Ugnstemperatur: 225º
2 st
Gör så här
- Smula ner jäst i en bunke och häll i vatten. Rör om tills jästen lösts upp och tillsätt salt och olja.
- Häll i lite i taget av mjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk ca 1 tim.
- Sätt ugnen på 225°. Dela degen i 2 bitar och kavla ut till 2 platta bröd på mjölad bänk. Lägg bröden på 2 ugnsplåtar. Grädda 10–12 min i ugn, de ska bli lätt gyllene. Pensla bröden med olja och låt kallna.
- Bred crème fraiche på bröden och fördela laxen ovanpå. Strö över lök och gräslök. Klicka på rom och servera med citronklyftor.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 2 bröd, ca 12 bitar:
- 12 g jäst
- 3 dl fingervarmt vatten
- 1 msk olivolja
- 6 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- Topping:
- 1/2 dl olivolja
- 4 dl crème fraiche
- 200 g kallrökt lax i skivor
- 1 finhackad rödlök
- 1 finhackad gräslök
- 100 g löjrom eller stenbitsrom
- 1/2 st citron i klyftor