Laxsida med picklad färskpotatissallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(15)

Med bacon till laxen blirdet ”surf and turf”!

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 600 g laxfilé med skinn
  • 125 g bacon
  • 1 msk flytande honung
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 tsk rosépeppar
  • 2 tsk flingsalt
  • Färskpotatissallad
  • 800 g färskpotatis
  • 250 g grön sparris, ansad
  • 2 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 1 knippa rädisor, delade
  • 1 rödlök, strimlad
  • 70 g babyspenat
  • 2 msk klippt krasse
  • Pepparrots- och gräslökssås
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk riven färsk pepparrot
  • 1 msk hackad gräslök
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Potatissallad: Koka potatisen i saltat vatten. Låt sparrisen koka med de 2 sista minuterna. Blanda vatten, socker och ättika i en skål.
  2. Dela potatisarna och skär sparrisen i tre delar. Lägg ner i lagen tillsammans med rädisor och rödlök. Låt dra minst 30 min. Vänd ner spenat och krasse vid servering.
  3. Blanda crème fraichen med pepparrot och gräslök till en sås. Smaka av med salt och peppar. Strimla baconet. Stek det knaprigt i het panna. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Blanda honung och senap. Bred blandningen över laxen och strö på rosépeppar och flingsalt. Lägg laxen på en bit folie och grilla till en innertemperatur på 47°.
  5. Strö över bacon på laxen vid servering och servera med potatissallad och pepparrotssås.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Karolina

2018-01-14

Laxen blev jättegod men picklade potatis var så där. Vi gjorde laxen i ugn på 200 grader och ökade till grill sista tiden.

Lisa

2017-06-28

DET TAR INTE 40 MIN. Läs igenom receptet innan du bestämmer dig för att göra detta, men laxen och såsen blev jättegoda.

Liknande recept

Spara recept

Lutfisk med kryddpeppar och brynt smör

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Tonfisksallad med vita bönor

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Laxsallad med lime och jordnötter

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Laxpaj med potatis

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Varmrökt lax med bearnaisesås

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Pastasallad med sparris och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(60)
Spara recept

Lax i ugn med tomat och oliver

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)
19 st
  • Ingredienser (19)
  • 600 g laxfilé med skinn
  • 125 g bacon
  • 1 msk flytande honung
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 tsk rosépeppar
  • 2 tsk flingsalt
  • Färskpotatissallad
  • 800 g färskpotatis
  • 250 g grön sparris, ansad
  • 2 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 dl ättiksprit (12 %)
  • 1 knippa rädisor, delade
  • 1 rödlök, strimlad
  • 70 g babyspenat
  • 2 msk klippt krasse
  • Pepparrots- och gräslökssås
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk riven färsk pepparrot
  • 1 msk hackad gräslök
  • salt och svartpeppar

Laxsida med picklad färskpotatissallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(15)

Med bacon till laxen blirdet ”surf and turf”!

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Potatissallad: Koka potatisen i saltat vatten. Låt sparrisen koka med de 2 sista minuterna. Blanda vatten, socker och ättika i en skål.
  2. Dela potatisarna och skär sparrisen i tre delar. Lägg ner i lagen tillsammans med rädisor och rödlök. Låt dra minst 30 min. Vänd ner spenat och krasse vid servering.
  3. Blanda crème fraichen med pepparrot och gräslök till en sås. Smaka av med salt och peppar. Strimla baconet. Stek det knaprigt i het panna. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Blanda honung och senap. Bred blandningen över laxen och strö på rosépeppar och flingsalt. Lägg laxen på en bit folie och grilla till en innertemperatur på 47°.
  5. Strö över bacon på laxen vid servering och servera med potatissallad och pepparrotssås.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Karolina

2018-01-14

Laxen blev jättegod men picklade potatis var så där. Vi gjorde laxen i ugn på 200 grader och ökade till grill sista tiden.

Lisa

2017-06-28

DET TAR INTE 40 MIN. Läs igenom receptet innan du bestämmer dig för att göra detta, men laxen och såsen blev jättegoda.

Liknande recept

Spara recept

Lutfisk med kryddpeppar och brynt smör

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Tonfisksallad med vita bönor

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Laxsallad med lime och jordnötter

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Laxpaj med potatis

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Varmrökt lax med bearnaisesås

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Pastasallad med sparris och kallrökt lax

Betyg
Betyg
(60)
Spara recept

Lax i ugn med tomat och oliver

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)