Lax med knaprigt nöttäcke
betygsatt 4 av 5. 25 röster.
Lax med ett härligt knaprigt täcke av nötter.
Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Lägg laxen i en ugnsform och krydda med salt och peppar.
- Blanda olivolja och senap med nöt- och fröhacket. Täck laxen med smeten.
- Stek mitt i ugnen 20–25 min till en innertemperatur på 50–52°.
- Hetta upp en wok eller stekpanna med olja i. Slunga runt haricots verts och rödlök tills löken är mjuk utan att få färg. Smaka av med salt och servera direkt till laxen och ev. råris.
Tips
Servera med råris om du vill ha ett matigare tillbehör.
9 kommentarer
2021-01-17
Väldigt gott , vi serverade med pressadpotatis/palster nacka och istället för haricots verts (som ingen gillar hos oss) stekte vi upp rödlök och halverade småtomater
2020-09-20
Nöttäcket supergott, men det behövs en sås
2020-04-10
Enkelt och gott. Vi hade potatis- och palsternacksmos till istället för ris.
2015-06-21
Enkelt och supergott! MEN: Jag bytte ut senapen mot färsk koriander och chili. Valnötterna bytte jag ut mot mandel. När jag saltade laxen pressade jag även över citron och kramade ur saften från finriven ingefära. Serverade med saffranskryddat ris. Kommer bli en favorit!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 2 msk dijonsenap
- 1 dl grovhackade valnötter
- 1/2 dl grovhackade pumpakärnor
- 1 msk olivolja
- 150 g haricots verts
- 1 liten rödlök i klyftor
- 1 tsk salt