Kronärtskocka med parmesan
betygsatt 3 av 5. 28 röster.
Tillagningstid: 40 minuter
2 portioner
Gör så här
- Lägg kronärtskockorna i en stor kastrull och täck dem med vatten. Salta vattnet och låt koka på medelvärme tills bladen lätt lossnar när du drar i dem, cirka 40 minuter.
- Blanda smör, parmesan och salt.
- Lyft upp skockan och låt rinna av upp och ner så allt vatten rinner av bladen. Servera direkt och doppa i parmesansmöret.
1 kommentarer
2014-11-11
Ansa kronärtskockan och göm den i smörpapper. Lägg paketet i en microsäker skål med lock. Värm i 6 min (för stor kocka) på hög värme. Ryck sen i ett blad. Lossnar det lätt, så är den klar. Kör 1 min till annars. Snabbare och enklare sätt att koka klockan. Dessutom bevaras smaken mycket bättre, eftersom du inte använder vatten eller andra tillbehör. Lärde mig detta i Frankrike för många år sedan, och fattar inte att svenska kockar inte kan detta.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 kronärtskockor
- 100 g smör
- 1 dl finriven parmesan
- 1/2 tsk salt