Din varukorg är tom

Koka kronärtskockor

Name: Koka kronärtskockor
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stora kronärtskockor; 2 tsk salt per liter vatten; 2 msk mjukrört smör; 1 citron i klyftor

betygsatt 3 av 5. 226 röster.

En rätt där råvaran som sådan gör hela jobbet, bara koka, ät och njut!

Tillagningstid: 50 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Vrid eller skär av stjälkarna. Tag bort de nedersta bladen. Små kronärtskockor, sk kardborrar, har taggar på bladen. Klipp av dem. Skölj skockorna väl.

Mät och koka upp vatten i en stor kastrull, t ex syltgryta. Tillsätt saltet och lägg i skockorna. Ungefärlig koktid för stora kronärtskockor är 30-50 minuter, för små 20-30 minuter. Tag upp dem med hålslev och låt dem rinna av väl.

När man äter kronärtskockor lossar man bladen med fingrarna, doppar bladen i smör och gnager av den nedre köttiga delen. Lägg sedan bladen i en prydlig hög på tallrikskanten. Innan man äter bottnen, den verkliga delikatessen, tar man bort det sk skägget.

I tryckkokare blir stora skockor färdiga på 15-20 minuter. I mikrovågsugn kan en stor skocka tillagas med lite vatten i en övertäckt skål på full effekt på 8-10 minuter.

Lägg i inköpslista