Kantarellmacka med ädelost och senapsdressing
betygsatt 2.3 av 5. 6 röster.
Superenkelt och fantastiskt gott att servera en enkel svampsmörgås som förrätt, särskilt härligt om man plockat svampen själv.
Tillagningstid: 20 minuter
Ugnstemperatur: 250º
4 st
Gör så här
- Smält smöret och tillsätt oljan i en stor stekpanna. Stek först auberginen, lägg sedan i palsternackan och sist kantarellerna. Tillsätt timjan, salt och peppar.
- Grilla eventuellt brödet högt upp i ugnen på 250°. Fördela salladen på bröden och lägg på kantarellfräset. Blanda alla ingredienser till dressingen, spara lite ädelost till garnering. Ringla dressingen över mackorna och garnera med ädelost.
0 kommentarer
Liknande recept
20 minuterbetygsatt 3.5 av 5. 15 röster.
Ingredienser
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 aubergine, i bitar
- 2 palsternackor, i skivor
- 400 g kantareller
- 1 msk färsk timjan, repade blad
- 1/2 tsk svartpeppar
- 4 ciabatta
- 120 g romansallad
- Dressing:
- 100 g smulad ädelost
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk skånsk senap
- 1 ägg, endast gula