Din varukorg är tom

Kantarellmacka med ädelost och senapsdressing

Name: Kantarellmacka med ädelost och senapsdressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Smörgås
Ingredients: 1 msk smör; 1 msk olivolja; 1 aubergine, i bitar; 2 palsternackor, i skivor; 400 g kantareller; 1 msk färsk timjan, repade blad; 1/2 tsk svartpeppar; 4 ciabatta; 120 g romansallad; 100 g smulad ädelost; 2 dl crème fraiche; 1 msk skånsk senap; 1 ägg, endast gula

betygsatt 2 av 5. 6 röster.

Superenkelt och fantastiskt gott att servera en enkel svampsmörgås som förrätt, särskilt härligt om man plockat svampen själv.

Tillagningstid: 20 minuter

Ugnstemperatur: 250º

4 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smält smöret och tillsätt oljan i en stor stekpanna. Stek först auberginen, lägg sedan i palsternackan och sist kantarellerna. Tillsätt timjan, salt och peppar.

Grilla eventuellt brödet högt upp i ugnen på 250°. Fördela salladen på bröden och lägg på kantarellfräset. Blanda alla ingredienser till dressingen, spara lite ädelost till garnering. Ringla dressingen över mackorna och garnera med ädelost.

Lägg i inköpslista