Din varukorg är tom

Gratinerade havskräftor

Name: Gratinerade havskräftor
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g kokta havskräftor; 100 g smör; 2 pressade vitlöksklyftor; 3 tsk dijonsenap; 2 msk hackad persilja; 2 msk hackad färsk dragon

betygsatt 4 av 5. 6 röster.

Gratinerade havskräftor med ett smakrikt täcke av vitlök, dijon, persilja och dragon. Goda att servera med baguette, citronklyftor och vitt vin.

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rör ihop ingredienserna till örtsmöret.

Lägg kräftorna med ryggen upp och stjärten utsträckt och klyv dem från huvudet mot stjärten. Ta bort magsäcken som sitter bakom ögonen och den mörka tarmen längs stjärten. Knäck försiktigt klorna.

Lägg kräfthalvorna med skalet ner på en plåt eller ett ugnssäkert fat och klicka över örtsmöret. Gratinera i övre delen av ugnen ca 5 minuter.

Servering

Servera med grova baguetter, citronklyftor och vitt vin.

Tips

Klyv havskräftorna som ovan och servera dem på "medelhavs"-vis med smält smör eller varm olivolja och pressad citron. Färsk dragon går bra att byta ut till torkad, 1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista