Gratinerad hummer
betygsatt 4 av 5. 116 röster.
Gratinerad hummer med vitlök och persilja som är en perfekt förrätt vid festliga tillfällen som nyår. Hummern blir så saftig och smakrik.
Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur: 250º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Dela humrarna på mitten och ta ur stjärten och eventuell rom.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och stek vitlök och fänkål mjuk.
- Tärna hummerköttet smått och blanda med resten av ingredienserna. Smaka av med salt.
- Lägg tillbaka fyllningen i hummerskalen och gratinera högt upp i ugnen i cirka 5 minuter.
6 kommentarer
2023-12-28
Detta recept har följt med i åratal! Alla blir alldeles salig och pratar om det i flera år efter att vi bjudit på den! Rekommenderas varmt!
2020-12-31
Alla i familjen, 2 tonåringar och 2 vuxna (i covid-19 tid) gav den 5 stjärnor.
2020-01-03
Super gott:) alla gästerna tyckte det var det bästa hummerrätt dom någonsin ätit:) fick skriva ut massa recept till alla gästerna:) tack Coop för att ni hjälpte mig med att göra nyår perfekt:)
2016-11-27
Delikat och mättande. Ville bara ha mer, men det blev lit problm eftersom huvudrätten väntade.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 kokta humrar, frysta tinade går bra
- 1 msk olja
- 3 finhackade vitlöksklyftor
- 2 dl finhackad fänkål
- 2 dl fint tärnat vitt bröd
- 1 dl hackad gräslök
- 1 dl hackad persilja
- 40 g rumsvarmt smör
- 1/2 dl crème fraiche
- salt