Frallor med råg och vita bönor
Baka frallor med vita bönor! Det ger nyttiga proteiner till brödet. Testa om familjen eller vännerna kan lista ut den hemliga ingrediensen.
- 50 g jäst
- 5 dl vatten
- 3 msk olja
- 400 g vita bönor, på burk, bruttovikt, avsköljda
- 4 dl grovt rågmjöl
- 8 dl vetemjöl
- 1.5 tsk salt
Gör så här
- Rör ut jästen med ljummet vatten (ca 37°) och olja i en bunke. Mixa eller mosa bönorna till en puré. Tillsätt purén och resten av ingredienserna.
- Knåda degen för hand med mjölade händer några minuter. Degen är ganska lös. Låt jäsa övertäckt ca 1 tim.
- Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela i 10 bitar. Forma till runda bullar och lägg i mjölade små formar. Jäs ytterligare 30 min. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Servering
Liknande recept
Frallor med råg och vita bönor
Baka frallor med vita bönor! Det ger nyttiga proteiner till brödet. Testa om familjen eller vännerna kan lista ut den hemliga ingrediensen.
Gör så här
- Rör ut jästen med ljummet vatten (ca 37°) och olja i en bunke. Mixa eller mosa bönorna till en puré. Tillsätt purén och resten av ingredienserna.
- Knåda degen för hand med mjölade händer några minuter. Degen är ganska lös. Låt jäsa övertäckt ca 1 tim.
- Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela i 10 bitar. Forma till runda bullar och lägg i mjölade små formar. Jäs ytterligare 30 min. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Servering
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-05-03
Blev SÅ goda!! Använde torrjäst vilket fungerade fint (blandade med 2 dl av vetemjölet, värmde vattnet till ca 40 grader och hällde på). Bytte ut en dl rågmjöl mot grahamsmjöl. Blandade i både mixade stora vita bönor och kikärter (ungefär 50/50). Sen hade jag inga formar, men det fungerade lika bra att ha dem på en vanlig plåt i ugnen! Tips för härlig yta: sätt en långpanna längst ner i ugnen, kasta på ett glas vatten efter att frallorna satts in. Stäng luckan snabbt och akta vattenångan!
2019-03-18
Jättegoda och enkla att baka!
2017-11-13
Detta måste provas!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Nathalie
2020-05-03
Blev SÅ goda!! Använde torrjäst vilket fungerade fint (blandade med 2 dl av vetemjölet, värmde vattnet till ca 40 grader och hällde på). Bytte ut en dl rågmjöl mot grahamsmjöl. Blandade i både mixade stora vita bönor och kikärter (ungefär 50/50). Sen hade jag inga formar, men det fungerade lika bra att ha dem på en vanlig plåt i ugnen! Tips för härlig yta: sätt en långpanna längst ner i ugnen, kasta på ett glas vatten efter att frallorna satts in. Stäng luckan snabbt och akta vattenångan!
Harriet
2019-03-18
Jättegoda och enkla att baka!
Leif R
2017-11-13
Detta måste provas!