Focaccia
  • Tid 90 min
  • Ugn 225º

Focaccia

2.82 (56 betyg)

Baka ett härligt vitt bröd och toppa med dina favoritgrönsaker, olivolja och timjan.

  • Tillagningstid 90 min
  • Ingredienser 12
  • Ugnstemperatur 225º

Ingredienser

1 st
  • 25 g jäst
  • 2.5 dl vatten (37º)
  • 1 tsk honung, socker eller sirap
  • 1 msk olja
  • 1 tsk salt, gärna flingsalt
  • 6.5 dl vetemjöl special
  • 1 msk olivolja (till pensling)
  • 1 skivad röd lök
  • 1 dl svarta oliver
  • 250 g små cocktailtomater
  • 1 msk kvistar av timjan
  • 1 krm flingsalt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Rör ut jästen i det ljumma vattnet i en bunke. Tillsätt honung, socker eller sirap, fett, salt och nästan allt mjöl och arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Tillsätt eventuellt lite mera mjöl, degen ska släppa från bunkens kant. Eller blanda allt i en degblandare och knåda väl. Låt jäsa övertäckt i bunke 30-40 minuter.

  2. 2

    Kavla ut degen direkt på plåten, så att den nästan täcks. Gör några gropar i degen med tummen och pensla på rikligt med olivolja.

  3. 3

    Strö på den skivade rödlök, svarta oliver och cocktailtomaterna, gärna olika färger. Tryck ner dem i degen och strö på kvistar av timjan och lite flingsalt.

  4. 4

    Jäs ca 15 minuter. Värm ugnen till 225º. Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter.

Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar