Fiskbiffar med curry och korianderyoghurt
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
Har ni inte lagat fiskbiffar tidigare så måste ni testa de här. Kryddiga asiatiska smaker, roliga tillbehör och tillåtet att äta med händerna. Lägg en fiskbiff i ett krispigt salladsblad, lägg på lite picklad lök och korianderyoghurt. Pressa över lite lime och vik ihop salladsbladet runt härligheten. Gott!
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Snabbpicklad rödlök: Blanda löken med lime, vinäger och socker och låt stå tills servering.
Fiskbiffar:
- Krama lätt ur lite vätska om fisken varit fryst. Mixa fisken hastigt till en färs. Lägg färsen i en bunke och tillsätt ägg, mango chutney, vitlök, ingefära, curry ev chiliflakes och salt. Rör om till en jämn smet. Hetta upp olja i en stekpanna och klicka i smeten till biffar, ca 3 msk per biff. Stek på medelvärme till fin färg på båda sidorna.
- Blanda alla ingredienser till såsen och smaka av med salt. Servera med potatisklyftor eller ris, isbergssallad och ev limeklyftor.
Servering
Gott att rulla in en fiskbiff och lök i ett salladsblad och doppa i såsen.
3 kommentarer
2020-05-24
Ursmarrig! Lätt att göra! Kanske engifte mjöl som bindemedel.
2020-05-24
Ursmarrig! Lätt att göra! Kanske engifte mjöl som bindemedel.
2020-04-20
Väldigt gott! Och lätt! Receptet gillades såväl av ettåriga dottern som av 33-åriga partnern.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g torsk eller kolja, färsk eller fryst och tinad
- 1 ägg
- 1 msk mango chutney
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 1 tsk curry
- 1/2 tsk chiliflakes
- neutral olja, till stekning
- 1/2 tsk salt
- Snabbpicklad rödlök:
- 2 rödlökar, tunt skivade
- 1 lime, pressad saft
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 tsk strösocker
- Korianderyoghurt:
- 3 dl yoghurt 10%
- 1 röd chili, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1/2 kruka koriander, stjälkar och blad, hackade
- salt
- Till servering:
- potatisklyftor eller ris
- isbergssallad
- limeklyftor