Din varukorg är tom

Bowl med ärtnuggets

Name: Bowl med ärtnuggets
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 1 1/2 dl vatten; 1 dl strösocker; 1/2 dl ättiksprit (12 %); 200 g rödkål; 1 tsk sesamolja; 3 dl grötris; 1 dl majonnäs; 1 msk färsk ingefära, finriven; 150 g zucchini; 300 g Änglamark ärtnuggets tandoori; neutral olja; 2 msk torrostade skalade sesamfrön; 1 kruka färsk koriander

betygsatt 4 av 5. 19 röster.

Vegetarisk bowl med färdiga ärtnuggets med tandoorismak. Grötris är klibbigt och påminner lite om jasminris, supergott till picklad rödkål och ingefärsmajo!

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Värm vatten, socker och ättika tills sockret smält. Skiva kålen tunt, gärna med mandolin. Vänd ner i lagen tillsammans med sesamolja. Låt stå och svalna fram till servering.

Koka riset ca 15 min, riset ska ha lite tuggmotstånd.

Blanda majonnäs med ingefära. Svarva eller grovriv zucchini.

Stek ärtnuggets i olja till fin färg och genomvarma. Fördela riset i 4 skålar och toppa med nuggets, picklad rödkål, zucchini, majonnäs och koriander. Strö över sesamfrön.

Lägg i inköpslista

1 kommentarer

Logga in

Julie

2021-09-24

Vi provade denna med Änglamark grönsaksbullar (på ärter) som vi fick i Smakbox, och det var super gott! Vi använde aoili istället för majonnäs+ingefära, då det passar oss bättre.