Äggröra med parmachips
betygsatt 3 av 5. 34 röster.
Lyxig och krämig äggröra med krispiga, salta skinkchips är en härlig kombination.
Tillagningstid: 20 minuter
Ugnstemperatur: 150º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°. Lägg skinkskivorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt dem torka i ugnen 10–15 minuter.
- Knäck äggen försiktigt i toppen och häll innehållet i en skål. Behåll skalen. Skölj ur dem och låt dem torka upp och ner.
- Vispa ägg och grädde och blanda i osten.
- Smält smöret på svag värme i en vid stekpanna. Häll i äggsmeten och rör med en träslev tills blandningen blir krämig. Smaka av med salt och vitpeppar.
- Lägg äggröran i äggskalen och ställ dem i äggkoppar. Bryt en bit av skinkchipsen och ställ i. Servera resten av äggröran och chipsen bredvid.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 skivor parmaskinka eller annan lufttorkad skinka
- 4 ägg
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 dl riven lagrad ost eller annan lagrad ost
- 1 msk smör
- 0,25 tsk nymalen vitpeppar
- 1/2 tsk salt