Vit pizza med svamp, chorizo och grönkål
betygsatt 4 av 5. 22 röster.
Underbart god pizza med chorizo som toppas med svamp, grönkål och buffelmozzarella och rostade hasselnötter. Recept av Karolina Sparring.
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225° och ställ in en plåt. Kavla pizzadegen till två runda bottnar och lägg på var sitt bakplåtspapper. Bred på crème fraiche och klicka ut korvfyllningen.
- Lägg pizzorna på den heta plåten. Grädda 10–15 min. Rosta hasselnötterna i torr stekpanna till fin färg. Gnid bort skalet i en kökshandduk. Skiva/ halvera svampen och stek den på hög värme i smör.
- Salta och peppra och tillsätt vitlöken mot slutet. Stek grönkålen hastigt i lite olja. Flingsalta. Toppa den nygräddade pizzan med svamp, grönkål och mozzarella bruten i bitar.
- Ringla över olivolja och strö på grovhackade nötter, chiliflakes och peppar.
- Hetta upp olivolja i stekpannan. Stek pimientos de padrón mjuka. Strö över flingsalt.
Tips
Färskkorven kan bytas ut mot 2 msk soltorkad tomatkräm.
4 kommentarer
2020-10-24
Bytte ut champinjonerna mot kantareller, ringla över chiliolja. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
2020-09-09
Supergod pizza! Den känns väldigt lyxig, perfekt helgmiddag.
2020-08-30
Jättegod pizza! Har gjort den flera gånger, ibland med hemmagjord deg och ibland med köpe. Lika god som stor pizza som man skär i bitar, som att göra den i mindre portionspizzor. En favorit!
2020-08-29
Jättegod många men för många moment i stekpanna! Piemento padrone var en ny bekantskap för mig! Kommer verkligen att använda i andra rätter.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g pizzadeg
- 1 1/2 dl crème fraiche
- 1 färskkorv, t ex chorizo
- 1/2 dl hasselnötter
- 250 g champinjoner
- 2 msk smör
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 70 g grönkålsblad, plockade
- olivolja
- 100 g buffelmozzarella
- Till servering
- 250 g pimientos de padron
- olivolja, flingsalt
- chiliflakes, svartpeppar