Thai stroganoff med grön curry
Ge vardagsmiddagen en ny touch med smaka av kokos och curry.
- 200 g nudlar
- 500 g falukorv
- 2 msk olja
- 1 strimlad gul lök
- 300 g tunt skivad morot
- 3 msk grön currypasta
- 400 ml kokosmjölk
- svartpeppar
- salt
- Till servering:
- färsk koriander
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
- Skär korven i bitar. Hetta upp hälften av oljan i en rymlig stekpanna eller gryta och stek korven till fin färg. Lägg den åt sidan.
- Hetta upp resten av oljan och stek lök och morot ca 2 min. Tillsätt currypasta och kokosmjölk, koka upp och låt sjuda 5 min. Smaka ev av med salt och peppar.
Till servering
- Servera med nudlar och färsk koriander.
Tips
Servera med ris (istället för nudlar), lime i klyftor och röd chili.
Thai stroganoff med grön curry
Ge vardagsmiddagen en ny touch med smaka av kokos och curry.
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
- Skär korven i bitar. Hetta upp hälften av oljan i en rymlig stekpanna eller gryta och stek korven till fin färg. Lägg den åt sidan.
- Hetta upp resten av oljan och stek lök och morot ca 2 min. Tillsätt currypasta och kokosmjölk, koka upp och låt sjuda 5 min. Smaka ev av med salt och peppar.
Till servering
- Servera med nudlar och färsk koriander.
Tips
Servera med ris (istället för nudlar), lime i klyftor och röd chili.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2016-01-15
Blev jättegott och roligt att göra nått annorlunda med falukorv! Men det blev för mycket med 3 msk currypasta för min del. Hade nog räckt med halva måttet. Kommer definitivt prova göra det igen.
2014-12-16
Kul att kunna använda falukorv på ett nytt sätt! Blev en riktigt höjdare! Hade dock råris till istället för nudlar, vilket jag tror blev bättre! Riset suger åt sig spadet så gott!
2013-12-11
God annorlunda stroganoff. 3msk currypasta var dock lite för mycket, finns kanske med olika styrkor, men den blev väldigt stark, men jag kommer laga den här igen!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Madelene
2016-01-15
Blev jättegott och roligt att göra nått annorlunda med falukorv! Men det blev för mycket med 3 msk currypasta för min del. Hade nog räckt med halva måttet. Kommer definitivt prova göra det igen.
Elin
2014-12-16
Kul att kunna använda falukorv på ett nytt sätt! Blev en riktigt höjdare! Hade dock råris till istället för nudlar, vilket jag tror blev bättre! Riset suger åt sig spadet så gott!
Lotta
2013-12-11
God annorlunda stroganoff. 3msk currypasta var dock lite för mycket, finns kanske med olika styrkor, men den blev väldigt stark, men jag kommer laga den här igen!