Din varukorg är tom

Stekt strömming på hårt tunnbröd med pepparrot och lingon

Name: Stekt strömming på hårt tunnbröd med pepparrot och lingon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 300 g strömmingsfilé; 1 dl hackad bladpersilja; 1/2 citron, finrivet skal; 2 msk dijonsenap; 1 dl grovt rågmjöl eller ströbröd; 2 msk smör; 100 g färskost; 2 msk riven färsk pepparrot; 4 hårda tunnbröd; 4 msk rårörda lingon; persiljekvistar, eventuellt; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 6 röster.

Stekt strömming smaksatt med färskost och riven pepparrot.

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Klipp bor t fenorna på strömmingen. Lägg filéerna på en skärbräda med skinnet neråt och salta. Blanda persilja, citronskal och senap. Fördela blandningen på hälften av strömmingsfiléerna och lägg resterande filéer ovanpå med skinnsidan upp.

Panering

Häll upp mjöl på en tallrik och vänd de dubbla strömmingsfiléerna i paneringen. Smält smör i en panna och stek filéerna 2-3 minuter på varje sida.

Blanda färskost och pepparrot. Bred lite röra på ett tunnbröd, lägg på en stekt strömming och toppa med rårörda lingon och eventuellt en persiljekvist.