Sötpotatis i ugn med lime och chili
betygsatt 4 av 5. 5 röster.
Rostad sötpotatis som doppas i chilipulver och salt och serveras med pressad lime, det perfekta tilltugget. Recept ur kokboken: Mitt indiska liv av Malin Mendel.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 250º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Tvätta sötpotatisarna och lägg på en plåt mitt i ugnen.
- Rosta tills de är mjuka inuti och brända utanpå, 20–40 min beroende på storlek, känn med sticka.
- Dra loss skalet och skär potatisen i kuber. Strö på chilipulver och salt. Pressa över rikligt med limesaft.
Tips
Under grillsäsong kan potatisen grillas direkt på de glödande kolen.
0 kommentarer
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg sötpotatis
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1 lime, pressad saft