Skaldjursgryta
En skaldjursgryta kan varieras på en mängd vis och passar till både vardag som fest. Här har vi samlat en mängd recept.
Skaldjursgryta med bläckfisk
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Grundstommen för en god soppa kräver en smakrik buljong. Har du inte det passar en färdig soppa utmärkt. Snabblagat, mustigt och faktiskt riktigt lyxigt.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka upp soppan i en gryta. Lägg i bläckfisk, grönsaker och svamp. Koka upp och sjud soppan under lock ca 5 minuter. Lägg i avrunna skaldjur och hetta upp.
- Smaka av med salt och eventuellt lite currypasta. Till sist strö över lite koriander.
Servering
Servera med ris och en god baguette.
Ingredienser
Antal portioner
- 5 dl färdig fisk- och skaldjurssoppa (Kelda)
- 200 g rensad bläckfisk, i bitar
- 150 g tunt strimlad fänkål
- 3 strimlade salladslökar
- 150 g skivade champinjoner
- 320 g skaldjur i lake
- 1 tsk röd currypasta
- 2 msk plockad färsk koriander
- 1/2 tsk salt