Salt färskost med kummin och citron
betygsatt 0 av 5. 0 röster.
Tillagningstid: 15 minuter + 3 timmar att sila
3 dl
Gör så här
- Koka upp filmjölk och gräddfil i en kastrull. Värm till ca 52°.
- Häll massan i en silduk, saftmaja eller i ett kaffefilter i omgångar. Låt vasslen rinna bort, 3 timmar eller över natten.
- Smaksätt ostmassan med citronskal, kummin, gräslök och salt.
Tips
Vill du ha en syrligare färskost kan du ta yoghurt i stället för filmjölk.
0 kommentarer
Ingredienser
- 5 dl filmjölk
- 3 dl gräddfil
- 1/2 citron, rivet skal
- 1 tsk kumminfrön, rostade
- 2 msk finhackad gräslök
- salt