Saffransmuffins med frosting
betygsatt 3 av 5. 19 röster.
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Mortla ½ msk av sockret med saffran. Vispa ägg, saffranssocker och resten av sockret pösigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och häll ner i äggsmeten tillsammans med färskosten. Vispa försiktigt till en jämn smet.
- Fördela smeten i 16 muffinsformar och grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt svalna.
- Vispa ihop ingredienserna till frostingen. Spritsa eller klicka frostingen på muffinsen.
Tips
Grädda muffinsen i miniformar, minska då tiden i ugnen.
7 kommentarer
Coop
2025-05-13
Hej, Vi har justerat receptet: ökat på mängden mjöl till 2,5 dl och justerat upp mängden färskost till frostingen till 300 g. Lycka till med julbaket!
2024-12-10
Hej. Hur har ni tänkt med mängden frosting? Receptet ska bli 16st muffins och det blir ganska rätt men frostingen räckte till 5 muffins!!
Coop
2021-11-30
Hej EvaMaria, vad tråkigt att det inte blev bra. Det är viktigt att använda muffinsformar och inte bullformar, eftersom muffinsformarna har en yta där det inte fastnar smet. Kan det vara det som var felet? Detsamma gäller om man ska tillaga i en form, så måste den smörjas ordentligt. Hoppas på bättre bak nästa gång!
2021-11-28
Fattar inte. Jag fick ut 16 minimuffins, 12 vanliga muffins samt en liten sockerkaka MEN fick kasta allt då det inte går att få ut muffinsarna ur formarna. Helt förstörd adventsbjudning
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 2 dl strösocker
- 1 påse saffran (0,5 g)
- 3 ägg
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 100 g färskost naturell
- Frosting:
- 300 g färskost naturell
- 75 g smör, rumsvarmt
- 2 msk florsocker
- 1 citron, finrivet skal (endast det gula)