Rotfruktssoppa med getost och honung

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.77 (39 betyg)

Välj dina favoriter bland rotfrukter och koka en mustig soppa . Toppa den med getost och timjan och servera med spröda krutonger.

Tillagningstid: 20 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 800 g rotfrukter t ex morot, palsternacka och rotselleri
  • Soppa:
  • 1 msk olivolja
  • 1 hackad gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 8 dl vatten
  • 2 dl vitt vin
  • 2 msk konc grönsaksfond eller kycklingfond
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 2 dl grädde
  • 1 tsk salt
  • Till servering:
  • 2 msk honung
  • 200 g getost
  • 2 hackad färsk timjan
  • krutonger
  • Krutonger:
  • 0.5 baguette
  • 2 msk olivolja
  • finsalt

Gör så här

  1. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar. Hetta upp olivolja i en rymlig kastrull. Bryn lök och vitlök 2-3 minuter.
  2. Tillsätt rotfrukter, vatten, vin och fond. Salta och peppra. Koka tills rotfrukterna mjuknat, cirka 15 minuter.
  3. Tillsätt grädde och låt koka upp igen.
  4. Mixa soppan med en stavmixer till en slät konsistens. Ringla över honung och toppa med getost, timjan och krutonger.

Krutonger

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär en halv baguette i tärningar. Ringla över olivolja och strö över finsalt. Rosta i ugnen 5-10 minuter

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Agneta Magnusson

2012-09-16

Det här är en riktig höjdare! Fantastisk smakkombination! Agneta

Liknande recept

Spara recept

Tomatsoppa med pizzasnurror

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Resträddarpizza på rotfruktsbotten

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Blomkålspizza med gruyèreost

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Dagobertare extra allt

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Vegetariska enchiladas

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Vegetarisk lasagne med soltorkade tomater

Betyg
Betyg
(87)
Spara recept

Zucchinibiffar med parmesan och yoghurtsås

Betyg
Betyg
(35)
Spara recept

Broccolisallad med grillad halloumi

Betyg
Betyg
(102)
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 800 g rotfrukter t ex morot, palsternacka och rotselleri
  • Soppa:
  • 1 msk olivolja
  • 1 hackad gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 8 dl vatten
  • 2 dl vitt vin
  • 2 msk konc grönsaksfond eller kycklingfond
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 2 dl grädde
  • 1 tsk salt
  • Till servering:
  • 2 msk honung
  • 200 g getost
  • 2 hackad färsk timjan
  • krutonger
  • Krutonger:
  • 0.5 baguette
  • 2 msk olivolja
  • finsalt

Rotfruktssoppa med getost och honung

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
3.77 (39 betyg)

Välj dina favoriter bland rotfrukter och koka en mustig soppa . Toppa den med getost och timjan och servera med spröda krutonger.

Tillagningstid: 20 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar. Hetta upp olivolja i en rymlig kastrull. Bryn lök och vitlök 2-3 minuter.
  2. Tillsätt rotfrukter, vatten, vin och fond. Salta och peppra. Koka tills rotfrukterna mjuknat, cirka 15 minuter.
  3. Tillsätt grädde och låt koka upp igen.
  4. Mixa soppan med en stavmixer till en slät konsistens. Ringla över honung och toppa med getost, timjan och krutonger.

Krutonger

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär en halv baguette i tärningar. Ringla över olivolja och strö över finsalt. Rosta i ugnen 5-10 minuter

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Agneta Magnusson

2012-09-16

Det här är en riktig höjdare! Fantastisk smakkombination! Agneta

Liknande recept

Spara recept

Tomatsoppa med pizzasnurror

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Resträddarpizza på rotfruktsbotten

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Blomkålspizza med gruyèreost

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Dagobertare extra allt

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Vegetariska enchiladas

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Vegetarisk lasagne med soltorkade tomater

Betyg
Betyg
(87)
Spara recept

Zucchinibiffar med parmesan och yoghurtsås

Betyg
Betyg
(35)
Spara recept

Broccolisallad med grillad halloumi

Betyg
Betyg
(102)