Rostbiff med frisk bulgursallad
betygsatt 3 av 5. 1 röst.
Bulgursallad med blomkål, dill, feta och citron.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Sprid ut på ett fat och låt svalna lite.
- Skär blomkålen supertunt gärna på mandolin. Blanda ner med bulgur, smulad fetaost, dill, olivolja, vitlök, salt och citron.
- Hetta upp en stekpanna och krydda köttet med salt och peppar. Stek köttet i smör till fin stekyta och önskad rosa mitt.
Servering
Chili-fan? Finhacka och blanda i bulgursalladen.
Tips
Servera dillen vid sidan av om barnen önskar.
2 kommentarer
2023-01-10
Så gott! Tack Sara för det här receptet!
2021-11-28
Man behöver mycket mer salt än vad man tror. Dessutom mår bulgursalladen väldigt bra av att ha någonting sött i/med sig. T.ex. soltorkade tomater eller en chutney. Annars en helt solid 6/10 från mig - bra vardagsmat.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl bulgur
- 1/2 blomkål
- 100 g fetaost
- 1/2 dl dill
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1/2 citron, finrivet skal och saft
- 4 skivor biff
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk smör
- 1 tsk salt