Rödbetor med pumpafrösmör
betygsatt 0 av 5. 0 röster.
Servera nyskördade primörer med ett nötigt smör och färska örter. Vackert och gott!
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka rödbetorna mjuka, det tar mellan 30 minuter och 1 timme beroende på storlek, använd provsticka. Gör under tiden pumpafrösmöret. Rosta fröna i en torr stekpanna tills de fått färg. Tillsätt smör, salt, peppar och vitlök och rör om.
- Ta pannan från värmen, häll upp blandningen i en liten skål och ställ i kylen så att smöret stelnar. Häll av vattnet från rödbetorna när de är klara. Skala eller gnid av skalet. Använd gärna tunna gummihandskar.
- Skär betorna i stora bitar och lägg på ett fat. Strö över rivet citronskal, timjan och fördela smöret på de varma rödbetorna.
0 kommentarer
Ingredienser
Antal portioner
- 10 medelstora rödbetor
- 1 citron, rivet skal
- 0,25 dl färsk timjan, några kvistar
- 1 dl pumpafrön
- 50 g smör
- 1/2 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- 1 finhackad vitlöksklyfta