Din varukorg är tom

Rispappersrullar med cashewnötter

Name: Rispappersrullar med cashewnötter
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 24 st rispappersblad; 100 g risnudlar; 150 g morot; 100 g rättika; 5 salladslökar; 150 g tofu; 1 1/2 dl cashewnötter, osaltade; 3 dl böngroddar; 1 isbergssalladshuvud; 1 kruka koriander; 1 kruka mynta

betygsatt 5 av 5. 3 röster.

Våga prova! Rullarna verkar kanske svåra – men de är enkla att göra.

Tillagningstid: 40 minuter

24 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och klipp i bitar. Skala och strimla morot och rättika supertunt. Hacka salladslö- karna. Strimla tofun.

Rosta nötterna i torr het stekpanna. Låt svalna. Hacka grovt.

Fyll en skål med ljummet vatten. Doppa ett rispapper i 10 sek och lägg ut på skärbräda. Lägg lite av alla fyllningsingredienser mitt på. Vik in båda sidorna mot mitten, rulla sedan från kortsidan till ett litet paket. Fortsätt med resten av risbladen. Lägg rullarna på ett fat.