Din varukorg är tom

Ribs med bbq-glaze och sötpotatisstavar

Name: Ribs med bbq-glaze och sötpotatisstavar
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 kg kamben; 2 gula lökar, klyftade; 2 liter vatten; 2 msk salt; 1 dl japansk soja (t ex kikkoman); 1 dl barbequesås; 6 vitlöksklyftor, finrivna; 1 röd chili, finhackad; 1 msk neutral olja; 1/2 tsk chilipeppar ancho style; 400 g sötpotatisstavar; 2 msk neutral olja; 1 tsk flingsalt

betygsatt 4 av 5. 10 röster.

Både barn och vuxna brukar älska att gnaga på ribs, gärna med bbq-smak. Koka och glaza dem själv och servera med nyrostade sötpotatisstavar.

Tillagningstid: 60 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Lägg kamben och lök i en kastrull. Häll på vattnet så att benen täcks, salta. Koka ca 30 min med lock. Sätt ugnen på 225°.

Lägg alla ingredienserna till glazen i en kastrull och låt småputtra ca 5 min, rör då och då. Ta upp kambenen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med glazen och tillaga mitt i ugnen ca 30 min. Vänd benen och pensla några gånger under tillagningen.

Sötpotatisstavar:

Vänd runt sötpotatisstavarna med olja och salt och lägg i en ugnssäker form. Rosta mitt i ugnen tillsammans med kambenen tills de har fått fin färg, ca 15 min.