Potatissallad med ramslök och kaprisdressing
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Potatissallad med sparris, rödlök, avokado och ramslök som toppas med en dressing på äppelcidervinäger, kapris, senap och honung. Perfekt tillbehör på buffén. Recept av Lena Söderström.
Tillagningstid: 35 min
6 portioner
Gör så här
- Dela potatisen och koka i saltat vatten. Låt ånga av och ringla över olja.
- Vänd ner ramslöken eller gräslök och vitlök. Ansa sparrisen och hyvlai tunna remsor med potatisskalare, spara ev de fina knopparna hela.
- Varva potatis, sparris, rödlök och avokado i en skål eller på ett fat. Smula över flingsalt.
- Rör ihop ingredienserna till dressingen och ringla över salladen vid servering.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 1/2 kg delikatesspotatis
- 2 msk majsolja
- späda ramslökar, strimlade (el 1 dl finskuren gräslök och 0,5 riven vitlöksklyfta)
- 250 g sparris
- 1 liten rödlök, i tunna strimlor
- 2 avokador, tärnade
- 1 tsk flingsalt
- Dressing
- 5 msk majsolja
- 3 msk äppelcidervinäger
- 3 msk kapris + 1 tsk kaprisspad
- 1 msk grovkornig dijonsenap
- 1 msk söt senap
- 1 msk honung