Pot-au-feu med lax
betygsatt 4 av 5. 22 röster.
Fransk soppa med lax, grönsaker och kajennpeppar. Avnjutes med en bit lantbröd.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka upp vatten och buljongtärningar eller koncentrerad fond.
- Lägg i grönsakerna och koka dem knappt mjuka, 5-10 minuter.
- Lägg i fisken och koka tills den precis är genomkokt, 3-5 minuter.
- Lägg till sist i sockerärtorna och låt koka med högst ½ minut.
- Smaka av med salt och peppar och strö över gräslök.
Servering
Servera soppgrytan i djupa tallrikar, gärna med bröd.
1 kommentarer
2024-12-22
Lättlagat och väldigt gott. Går absolut att experimentera lite med grönsakerna
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liter vatten
- 2 fiskbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond
- 300 g morot, i stavar
- 150 g blomkål, i små buketter
- 600 g benfri, tärnad lax
- 150 g sockerärtor
- 1/2 tsk citron- eller kajennpeppar
- 3 msk klippt gräslök