Pitabröd med pumpakärnor
betygsatt 0 av 5. 0 röster.
Pitabrödet blir extra gott när det toppas med pumpakärnor.
Tillagningstid: 20 minuter + jästid 1 timme + 30 minuter
Ugnstemperatur: 250º
16 stycken
Gör så här
- Rör ut jäst och vatten i en bunke eller köksmaskin. Tillsätt olja, salt och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen. Arbeta degen tills den är smidig, 7-10 minuter för hand eller 5 minuter med maskin. Jäs under bakduk cirka 1 timme.
- Ställ in en plåt i ugnen. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 16 bitar. Sätt ugnen på 250°.
- Kavla ut varje del till 10-12 cm rundlar. Pensla brödet med uppvispat ägg och strö över pumpakärnorna. Jäs minst 30 min på bakplåtspapper. Flytta över bakplåtspapperet med brödet till den heta plåten. Sätt in en långpanna med vatten längst ner i ugnen och grädda brödet 5-7 min.
- Låt svalan på galler utan bakduk.
Tips
Bröden går utmärkt att frysa!
0 kommentarer
Ingredienser
- 25 g jäst
- 5 dl ljummet vatten
- 1 msk olivolja
- 12 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 50 g pumpakärnor
- 2 tsk salt