Din varukorg är tom

Nöt- och lökpaj

Name: Nöt- och lökpaj
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 15
Cuisine: Paj
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 100 g smör; 1 msk vatten; 2 gula lökar i skivor; 1 msk smör till stekning; 1 tsk strösocker; 1/2 dl vitt vin eller vatten; 100 g cashewnötter; 2 ägg; 1 dl vispgrädde; 2 krm svartpeppar; 2 krm salt; 1/2 dl lingon; 1/2 dl persilja

betygsatt 4 av 5. 8 röster.

Cashewnötter och vispgrädde ger fina runda smaker till pajfyllningen. Syrliga granatäppelkärnor passar utmärkt som topping.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Ugnstemperatur: 200º

15 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa i en bunke. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Låt den vila i kylskåp, cirka 15 minuter. Tryck ut degen i en pajform (cirka 23 centimeter i diameter). Nagga degbottnen och förgrädda den i mitten av ugnen cirka 15 minuter.

Fräs löken mjuk i fett i en stekpanna på svag värme. Rör ner sockret och låt löken karamelliseras. Häll på vin eller vatten och låt puttra några minuter. Lägg löken i pajskalet och strö över nötterna. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Häll smeten i pajformen.