Nacho bonanza
betygsatt 3 av 5. 23 röster.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Blanda bönor med resten av ingredienserna och låt dra en stund.
- Smält smör i en kastrull. Vispa i mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget och vispa hela tiden. Koka under omrörning ca 5 min, tills såsen tjocknat. Rör ner osten i omgångar till en slät sås. Smaka av med salt och ev lite muskot.
- Salta och peppra köttet. Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna 2–3 min per sida. Låt köttet vila på en skärbräda några minuter.
- Fördela nachochipsen på 4 tallrikar eller en plåt. Strö över sallad och bönor. Toppa med klickar av cheddarostsås och gräddfil.
- Servera med biffen, skuren i bitar.
1 kommentarer
2015-11-21
Väldigt gott, men minska på saltet i bönsalsan.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g utskuren biff i skivor
- svartpeppar
- 200 g nachos
- 1/2 huvud strimlad isbergssallad
- 2 dl gräddfil
- salt
- Svarta bönor:
- 380 g sköljda svarta bönor, 1 burk
- 2 msk olivolja
- 1 finhackad röd chili
- 1 kruka hackad koriander
- 1 tsk flingsalt
- Cheddarostsås:
- 1 1/2 msk smör
- 1 1/2 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 200 g riven cheddar
- muskot eventuellt
- salt