Mustig torskgryta med chorizo
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Bjud på en värmande fiskrätt med mild torsk och kryddig chorizo i en mustig och fyllig tomatbaserad gryta. Servera gärna med ris eller kokt potatis. Perfekt som vardagsmiddag eller festlig helgrätt – enkel att laga och full av smak! Recept: Sofia Wood.
Tillagningstid: 40 min
0 portioner
Gör så här
- Ta ut torsken ur förpackningen och lägg den på en tallrik. Gör en snabbrimning genom att salta torsken lätt och låt den ligga tills den ska tillagas.
- Värm olivolja i en traktörpanna och stek chorizon tills den får fin färg och har smaksatt oljan. Vänd ner lök, vitlök, morot och blekselleri och stek i ca 5 min.
- Rör sedan ner soltorkade tomater och tomatpuré och stek ytterligare ett par minuter. Slå på konserverade tomater och vatten, smaka av med salt och peppar och låt puttra i 10 minuter.
- Lägg i fisken i tomatsåsen och lägg på ett lock. Låt sjuda i cirka 3 minuter och ta av från plattan och låt stå ytterligare 3 minuter eller tills fisken är klar. (Tillagningstiden beror på tjockleken på torskfilén.) Späd tomatsåsen med lite vatten om den verkar bli för tjock.
- Strö över persilja och ringla över lite olivolja innan servering. Servera med ris eller potatis.
3 kommentarer
2026-03-01
Är tanken att det ska vara färsk chorizo?
2026-03-01
Mycket gott! Hade allt över pasta istf potatis/ris. Lite suboptimalt att hantera fisken med sked+gaffel, men bortsett från det går det alldeles utmärkt! Om man vill kan man skippa fisken => pasta+sås!
2026-02-28
Jättegott! Fint recept, fisken blir mjäll och lagom tillagad utan besvär. Serverade med ris och färska babyspenatblad. Men Coop, hur mycket tomatpuré ska i? Hittar inte i listan för ingredienser. Tog ca 1 msk och det funkade bra.
Liknande recept
Ingredienser
- olivolja till stekning och servering
- 200 g chorizo, skuren i små bitar
- 2 schalottenlökar, fint hackade
- 2 vitlöksklyftor, fint hackade
- 1 morot, fint hackad
- 1 blekselleristjälk, fint hackad
- 2 msk soltorkade tomater i olja, skurna i bitar
- 1 förp körsbärstomater på burk, 400 g
- 4 dl vatten
- 4 portionsbitar torskfilé à 125-150 g styck, tinade eller färska
- salt och svartpeppar
- 2 msk bladpersilja, hackad