Morots- och apelsinsoppa
betygsatt 4 av 5. 22 röster.
Varm, mjuk och slät soppa med färsk timjan.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Fräs löken nästan mjuk i fettet i en gryta. Lägg i morötter och potatis. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka under lock, på svag värme, tills morötterna är mjuka, ca 20 min.
- Finfördela soppan med mixer eller matberedare. Häll tillbaka soppan i grytan.
- Hetta upp och smaksätt med apelsinsaft och skal.
- Smaka av med salt och peppar.
- Garnera med färsk timjan eller persilja.
Servering
Servera med bröd.
4 kommentarer
Coop
2022-10-19
Kul att ni gillar vår soppa!
2022-10-18
Jättegod om man tycker att den är fattig så kan man ju lägga till lite tex gräddfil på. Kanske nån grönsak.
2021-02-22
Smakar väldigt gott.
2013-01-16
Jättegod och nyttig soppa
Ingredienser
Antal portioner
- 1 hackad gul lök
- 1 msk margarin
- 500 g morötter, i mindre bitar
- 2 medelstora potatisar, i mindre bitar
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 apelsin, rivet skal och pressad saft
- 1 krm svartpeppar eller kajennpeppar
- 1/2 dl färsk timjan eller persilja
- 1/2 tsk salt