Lökpaj med smördeg
betygsatt 4 av 5. 65 röster.
Frasig paj gjord på smördeg med lökfyllning.
Tillagningstid: 30 min + ca 25 min i ugn
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Rulla ut och lägg degen i en form med löstagbar kant, 24–26 cm i diameter, så att degen går upp till kanterna. Skär eventuellt bort degens hörn.
- Nagga med en gaffel och förgrädda mitt i ugnen tills degen är uppuffad, ca 10 min. Stek löken gyllenbrun på medelvärme i en stekpanna med olja, ca 10 min. Rör om då och då och tillsätt timjan. Vispa lätt ihop ägg, mjölk, grädde och salt.
- Fördela löken i pajskalet och häll över äggstanningen. Grädda i nedre delen av ugnen tills äggstanningen stelnat, ca 25 min. Servera med sallad.
3 kommentarer
2020-06-04
Mycket god paj. Jag använde både gul lök och purjolök i min paj. Stekte dem var för sig för att inte bränna dem. Så supergod.
2020-02-25
Vore bra om angiven tillagningstid i alla fall nästan stämmer med verkligen. Bara stektiderna överstiger 30 minuter och utöfer det ska det skalas och hackas. Däremot väldigt gott.
2020-02-03
Hej! Om man använder Coops rektangulära plattor, ska man kavla ut dem först? Blir det lagom med två plattor? Mvh
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 265 g färsk smördeg
- 600 g gul lök, strimlade
- 1 msk olja
- 1/2 msk torkad timjan
- 4 ägg
- 1 1/2 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt
- Till servering
- 70 g salladsmix