Din varukorg är tom

Lins- eller bönbiffar

Name: Lins- eller bönbiffar
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 6 dl kokta bönor, kikärter eller linser; 1 tsk mejram eller oregano; 1/2 tsk svartpeppar; 4 msk potatismjöl; 1 ägg; 1 vitlöksklyftor; 1 gul lök; 4 medelstora, kalla, kokta potatisar; 2 msk olja; 50 g hyvlad parmesanost; 100 g blandade salladsblad; 150 g haricots verts eller andra bönor; 1 msk olja; 400 g tvättade färska rödbetor; 1/2 msk flytande honung; 1 msk balsamvinäger; 2 msk hasselnötsolja; 1 dl grovhackade valnötter; 0,25 tsk svartpeppar

betygsatt 3 av 5. 7 röster.

Nyttiga burgare på vacker salladsbädd.

Tillagningstid: 45 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Börja med salladen. Lägg rödbetorna i en ugnsform. Droppa över olja. Baka dem i ugnen tills de är mjuka, 35-40 minuter. Lägg i bönorna och rör om när cirka 10 minuter återstår. Dela rödbetorna, låt dem och bönorna svalna och lägg dem i en skål tillsammans med salladsbladen.

Blanda alla ingredienser till dressingen och häll över grönsakerna. Strö på osten.

Lägg allt till biffarna utom oljan i en mixer och kör till en jämn massa. Forma till biffar. Hetta upp oljan och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor.