Lakritsmacroner med hallonfyllning
betygsatt 2 av 5. 14 röster.
Fluffiga, sega macroner med med krämig fyllning.
Tillagningstid: 40 minuter + 1 tim att vila
Ugnstemperatur: 150º
35 stycken
Gör så här
- Blanda mandelmjöl, florsocker och lakritspulver i en bunke.
- Vispa äggvitan till ett fluffigt skum med en elvisp. Häll i strösocker. Vispa till ett fast skum.
- Vänd försiktigt ner äggvitan i mandelmjölblandningen och lägg i en spritspåse. Spritsa 2 cm stora klickar på en plåt med bakplåtspapper. Låt vila i 1 timme. Sätt ugnen på 160°. Grädda i mitten av ugnen 10–12 min. Lossa macronerna försiktigt när de svalnat något.
Smörkräm
- Rör smör, socker och sylt till en jämn smörkräm.
- Spritsa eller bred ut krämen på hälften av macronerna, lägg de resterande ovanpå som lock.
0 kommentarer
Ingredienser
- 3 dl mandelmjöl
- 4 dl siktat florsocker
- 2 msk lakritspulver
- 4 rumstempererade ägg, endast vitan
- 1 1/2 msk strösocker
- Smörkräm:
- 100 g rumssvarmt smör
- 1 dl florsocker
- 2 msk fast hallonsylt