Kryddig yoghurtsoppa
betygsatt 0 av 5. 0 röster.
Värmande, lättlagad och lite syrlig indisk soppa som fungerar bra både som förrätt och till middag.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Värm oljan i en kastrull. Tillsätt spiskummin och fräs cirka 10 sekunder. Tillsätt lök, tomat, ingefära, chili och gurkmeja. Rör om och låt puttra cirka 4 minuter.
- Tillsätt yoghurt, grädde och koriander och värm eventuellt försiktigt. Soppan får inte koka eller bli för varm, då blir yoghurten grynig.
- Smaka av med salt, toppa med lite klippt persilja och servera med till exempel naanbröd.
0 kommentarer
Ingredienser
Antal portioner
- 4 msk olja
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 liten finhackad gul lök
- 1 finhackad skållad tomat
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 finhackad grön chilifrukt
- 1 msk gurkmeja
- 8 dl mild yoghurt, 3 %
- 1 dl grädde
- 3 msk hackad färsk koriander
- 1 tsk salt
- Till servering:
- 1 dl klippt bladpersilja
- 4 st naanbröd