Din varukorg är tom

Krämig lammfärsrisoni med svamp och chèvre

Name: Krämig lammfärsrisoni med svamp och chèvre
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Risotto
Ingredients: 3 dl risoni; 400 g lammfärs; 1 finhackad gul lök; 1 finhackad vitlöksklyfta; 1 msk smör; 200 g svamp, t ex kantareller; 1 msk smör; 4 dl vispgrädde; 100 g riven parmesanost; 100 g chèvre eller parmesan; salt och svartpeppar; persilja eller timjan

betygsatt 4 av 5. 11 röster.

Vardagslyx med lammfärs och stekt svamp. Kan också serveras som förrätt.

Tillagningstid: 35 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka risonin al dente enligt förpackningen, dvs näst intill färdigkokt.

Bryn färs, lök och vitlök i smör tills färsen är genomstekt. Salta och peppra.

Stek svampen i smör och smaka av med salt och peppar.

Häll av risonivattnet och lägg tillbaka risonin i kastrullen. Tillsätt grädden och låt koka ihop ca 4 min. Häll i parmesanen och smaka av med salt och peppar.