Köttsoppa
betygsatt 3 av 5. 46 röster.
Gammaldags köttsoppa med grönsaker är en riktig klassiker. Välkryddad och smakrik med ett gott matbröd till så är middagen är komplett!
Tillagningstid: 2 timmar
4 portioner
Gör så här
- Buljong: Koka upp vattnet med peppar korn, skalad morot och lök i en kastrull. Lägg i köttet och koka sakta under lock tills det är mört, ca 1 tim 30 min.
- Skala rotfrukterna och skär dem i små tärningar eller stavar. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Ta upp köttet. Sila buljongen som köttet kokat i och häll tillbaka den i kastrullen.
- Lägg i rotfrukterna och koka tills de är nätt och jämnt mjuka, 10−15 min, lägg i purjolöken och koka ytterligare 5 min.
- Skär under tiden köttet i små tärningar. Lägg dem i soppan, smaka av med buljongtärning, peppar och ev kryddpepparkorn. Blanda i hackad persilja.
8 kommentarer
2018-01-07
Q
2015-02-23
Soppan var god ,men jag la till lite potatis ,ok?
2015-01-18
jätte god
2015-01-06
Supergott :)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g rimmad oxbringa
- 3 morötter
- 1 liten kålrot
- 75 g rotselleri
- 1 purjolök
- 2 köttbuljongtärningar
- vitpeppar
- kryddpepparkorn
- hackad persilja
- Buljong
- 1 1/2 liter vatten
- 5 vitpepparkorn
- 3 kryddpepparkorn
- 1 morot
- 1 gul lök