Kikärtssallad i tortillakorgar
betygsatt 4 av 5. 3 röster.
Eleganta små korgar fyllda med kikärtssallad med smak av rödlök, tomat och paprika.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Pensla bröden först med lite vatten, sedan med olivolja. Forma bröden över fyra ugnssäkra formar eller glas, med den oljade ytan mot formen. Låt stå i ugnen cirka 5 minuter, bröden ska torka en aning.
- Blanda olja, krydda, citron, lök, salt och peppar.
- Skölj ärterna och låt dem rinna av. Blanda ner ärter, tomater, sallad och paprika i lökvinägretten.
- Fyll korgarna med kikärtssalladen. Garnera eventuellt med extra grönsaker.
0 kommentarer
Ingredienser
Antal portioner
- 4 medelstora mjuka tortillabröd
- vatten
- olivolja till pensling
- 1 dl olivolja
- 1/2 msk sumakkryddblandning
- 3 msk pressad citron
- 1 finhackad rödlök
- svartpeppar
- 380 g kikärtor
- 250 g delade körsbärstomater
- 100 g grovhackad sallad t ex krispsallad eller lollo rosso
- 100 g strimlad gul paprika
- 1 tsk salt