Din varukorg är tom

Hirsplättar

Name: Hirsplättar
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 50
Cuisine: Pannkakor
Ingredients: 1 dl hirs; 2 1/2 dl vetemjöl; 3 dl mjölk; 3 dl kokosmjölk; 3 ägg; 5 msk smör till stekning; 1/2 tsk salt; 1 mango; 1 dl kokosflingor; 2 dl yoghurt 10 %; 1/2 dl flytande honung

betygsatt 3 av 5. 5 röster.

Små små plättar av kärlek med smak av kokos.

Tillagningstid: 1 timme

50 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka hirsen enligt förpackningens anvisning. Medan hirsen kokar gör du plättsmeten: Häll mjöl och salt i en bunke. Tillsätt mjölken medan du vispar blandningen till en jämn smet. Tillsätt sedan kokosmjölken och äggen, vispa smeten slät.

Häll av vattnet från hirsen när den är klar, skölj snabbt i kallt vatten, låt rinna av och blanda hirsen i plättsmeten. Hetta upp en plättlagg. Smält lite smör i varje plättrundel och häll i smet, cirka 1 matsked i varje. När ytan stelnat, efter 1-2 minuter, och blivit matt är det dags att vända plätten och steka andra sidan. Stek på medelstark värme.

Skär mangon på båda sidor om kärnan, skala fruktköttet och skär i bitar. Hetta upp en stekpanna utan fett och rosta kokosflingorna några minuter på medelstark värme. Skaka pannan då och då.