Din varukorg är tom

Grynsallad med fetaost och bärvinägrett

Name: Grynsallad med fetaost och bärvinägrett
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 2 1/2 dl matvete eller annat gryn; 150 g sockerärter; 70 g babyspenat; 1/2 rödlök, skivad; 150 g fetaost; nymalen svartpeppar; 125 g björnbär (spara några bär till garnering); 125 g hallon (spara några bär till garnering); 2 dl olivolja; 1/2 rödlök, i mindre bitar; 2 msk balsamvinäger; 1 msk dijonsenap; 1 tsk honung; salt och nymalen svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 2 röster.

Härlig sallad med somrig bärvinägrett av hallon och björnbär. Recept av: Mai-Lis Hellénius och foto: Ulrika Ekblom

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka grynen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.

Mixa alla ingredienser till vinägretten tills den är helt slät. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner sockerärterna i saltat kokande vatten och låt koka 2 min. Häll av vattnet och kyl ner ärterna i kallt vatten.

Varva gryn, spenat, lök och sockerärter på ett serveringsfat. Smula över fetaosten i lite större bitar. Garnera med de sparade bären och dra ett varv med pepparkvarnen.