Grillad filodegspizza med portabellosvamp
betygsatt 3 av 5. 5 röster.
Frasig filodegspizza med portabello. Lyxigt tilltugg eller förrätt.
Tillagningstid: 30 min
4 bufféportioner
Gör så här
- Blanda mascarpone med vitlök och timjan, smaka av med lite salt.
- Grilla eller ugnsstek svamparna på 225° på båda sidor tills de är genomvarma, ca 8 min. Blanda olja med riven vitlök och pensla svamparna några gånger under grillningen. Salta och peppra.
- Pensla filodegsarken med resterande vitlöksolja och vik ihop två gånger lite slarvigt så degen blir lätt veckad. Grilla eller ugnsstek hastigt på båda sidor på 225° tills degen fått fin färg.
- Bred mascarponeosten på filodegen. Skiva svampen, hyvla parmesanosten och lägg på mascarponen. Toppa med rucola och pinjenötter. Smula över rosépeppar och dra ett varv med svartpepparkvarnen.
Tips
Perfekta drinktilltugget!
2 kommentarer
2016-10-31
Viktigt att använda färsk filodeg. jag stekte svampen i en stekpanna och la de vikta filodegsarken i ugnen på 225g i 5 min. sen bredde jag på mascarponekrämen och la på den stekta svampen. mycket gott!
2016-10-07
Detta var ett uruselt recept, fullt av fel och kontraorder. Fick läsa massor av gånger och insåg att det ändå inte fanns någon logisk följd eller mening i det. Stor besvikelse- och hur detta skulle kunna bli ett drinktilltugg övergår mitt förstånd, kanske det har fallit bort bitar Ur receptet med väsentlig information???
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g mascarpone
- 1 liten vitlöksklyfta, riven
- 1 tsk torkad timjan
- 3 portabellosvampar
- 3 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 4 färska filodegsark
- 20 g parmesanost
- 30 g rucola
- 2 msk pinjenötter, torrostade
- 1/2 msk rosépeppar
- svartpeppar
- 1/2 tsk salt